การบรรจุขวดในวันครบรอบของ San Marzano เพื่อเฉลิมฉลองปีแห่งการก่อตั้งบริษัท บีบผลไม้หนาแน่นและเสียงหวือหวาที่เผ็ดร้อนออกจาก Primitivo เริ่มต้นด้วยจมูกเบอร์รี่รสเผ็ด ช็อคโกแลต และหมัก และมาถึงรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตและเอสเพรสโซ แทนนินและแอลกอฮอล์เป็นแกนหลักที่จำเป็นต่อความรู้สึกที่เข้มข้นของความรู้สึกในปาก — แดเนียล คัลเลการี
ซึ่งเป็นผืนดินระหว่างทะเลที่พัดปกคลุมพื้นที่ Puglia เป็นที่ตั้งของหมู่บ้านเล็กๆ แห่ง San Marzano ผู้ผลิตไวน์ 19 รายก่อตั้ง Cantine San Marzano ขึ้นในสถานที่นี้ และพวกเขากำลังไล่ตามความฝันมานานก่อนที่จะมีการตั้งชื่อแหล่งกำเนิดสินค้า และ Primitivo di Manduria ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ นับตั้งแต่ก่อตั้ง Cantine ในปี 1962 บริษัทได้ซื้อโรงงานบรรจุขวดของตนเอง ซึ่งช่วยให้พวกเขาสามารถตัดคนกลางออก และสร้างความสัมพันธ์โดยตรงกับลูกค้าได้ Anniversario 62 กำลังเฉลิมฉลองหนึ่งปีที่มีการก่อตั้ง Cantine San Marzano Primitivo กำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก และขวดนี้ก็เป็นตัวอย่างหนึ่งของพันธุ์องุ่น (อันที่จริง มันถูกใช้ในการชิมไวน์ระดับปรมาจารย์) ใหญ่และหนามาก โดยบ่มในโรงเก็บไวน์เป็นเวลา 18 เดือน แสดงถึงความสมบูรณ์และความแข็งแกร่งขององุ่น Primitivo เต็มไปด้วยลูกพลัมอบและแบล็กเบอร์รี่ มีกลิ่นลูกเกดและเครื่องเทศรสหวาน แทนนินมีความนุ่มเนียนและเคลือบได้ยาวนานมาก Primitivo ระดับบนสุดนี้ระเบิดด้วยโน๊ตเชอร์รี่ Morello อบ และมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเพดานปากเต็มอิ่ม มันไม่ได้ดีไปกว่านี้อีกแล้ว! คำแนะนำในการจับคู่อาหาร: เบอร์เกอร์หมูดึงกากน้ำตาลและเหล้ารัม รางวัลไวน์ “62 Anniversario” Primitivo di Manduria Riserva: หนังสือประจำปีของไวน์อิตาเลียนที่ดีที่สุด: ไวน์แดงที่ดีที่สุดอันดับ 1 ของอิตาลี (98 คะแนน) Mundus Vini 2022 Spring Tasting: เหรียญทอง การประกวดไวน์ Vinitaste Internationa 2022: เหรียญทอง
พรีมิติโว ดิ มันดูเรีย ริแซร์วา “ครบรอบ 62 ปี” หากต้องการไปที่เว็บไซต์ San Marzano – คลิกที่นี่ พื้นที่: ปูเกลีย/ อาปูลยา ประเภทไวน์: แดง องุ่น: Primitivo ชื่อเรียก: Primitivo di Manduria DOP Riserva การฝึกอบรมเถาวัลย์: Alberello อายุ 60 ปี (เถาวัลย์พุ่มไม้) เถาต่อเฮกตาร์: 5.000 พื้นที่การผลิต: ไร่องุ่นเก่าแก่มากที่คัดเลือกใน San Marzano และ Sava (TA), Salento Puglia สภาพภูมิอากาศมีลักษณะเป็นอุณหภูมิสูงตลอดทั้งปี ปริมาณน้ำฝนน้อยมาก และช่วงอุณหภูมิที่กว้างระหว่างกลางวันและกลางคืน ซึ่งส่งผลดีต่อคุณภาพขององุ่น นี่คือพื้นที่ส่วนกลางของ d.o.p. “ปรีมิติโว ดิ มันดูเรีย” ดิน: ดินร่วน เนื้อละเอียดและอุดมไปด้วยเหล็กออกไซด์ ทำให้ดินชั้นบนมีสีแดงโดดเด่น ดินใต้ผิวปูน (หินปูน) ที่มีหินโผล่ออกมาน้อย การเก็บเกี่ยว: กลางเดือนกันยายน การทำไวน์: องุ่นเก็บเกี่ยวด้วยมือในสถานะสุกขั้นสูง การแยกและบดตามด้วยการหมักเย็นที่อุณหภูมิ 8°C เป็นเวลาประมาณ 24-48 ชั่วโมง การหมักแบบควบคุมอุณหภูมิและการหมักแอลกอฮอล์ประมาณ 10 วัน ด้วยยีสต์อัตโนมัติที่อุณหภูมิ 24-26°C การบ่ม: การหมักแบบ Malolactic ในถังสแตนเลส จากนั้นในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกันเป็นเวลา 18 เดือน หมายเหตุการชิม: สีแดงทับทิมเข้มข้น; กว้างและซับซ้อนถึงจมูก กลิ่นผลไม้พร้อมกลิ่นลูกพรุนและแยมเชอร์รี่ โน๊ตของยาสูบและเผ็ดเล็กน้อย ไวน์เนื้อเต็ม นุ่มและอุดมไปด้วยแทนนินชั้นดี ปิดท้ายด้วยกลิ่นโกโก้ กาแฟ และวานิลลา เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับ: อาหารจานแรกรสเผ็ด เนื้อแดง และเกม อุณหภูมิเสิร์ฟ: 18°C รางวัล วินเทจ 2018 ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI ประจำปี 2022 – ไวน์แดงที่ดีที่สุดอันดับ 1 ของอิตาลี (98 คะแนน) BERLINER WEIN TROPHY 2022 – การชิมฤดูหนาว – เหรียญทอง MUNDUS VINI 2022 – การชิมฤดูใบไม้ผลิ – เหรียญทอง วินเทจ 2017 งานแสดงไวน์นานาชาตินิวซีแลนด์ประจำปี 2020 – เหรียญทองสองเท่า ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2021 – ไวน์แดงที่ดีที่สุดอันดับ 1 ของอิตาลี (98 คะแนน) JAPAN AWARDS 2021 – เหรียญทอง รางวัลไวน์สิงคโปร์ประจำปี 2021 – เหรียญทอง MUNDUS VINI 2021 – การชิมฤดูใบไม้ผลิ – เหรียญทอง
ช่อดอกไม้สีเข้มเข้มน่ารับประทาน กลิ่นหอมของทับทิม แบล็คเคอร์แรนท์ และกลิ่นเนยโกโก้เล็กน้อย เพดานปากถูกห่อหุ้มด้วยผลไม้ที่แสดงออกถึงความกลมกลืนและความสมบูรณ์ที่บริสุทธิ์ที่สุด แทนนินชั้นดีและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม องุ่นจากเถาวัลย์ที่เก่าแก่มากและการบ่มเพิ่มเติมอีกหกเดือนใน barrique ทำให้ Primitivo Riserva มีความหนาแน่น ความโดดเด่น และความลึกอย่างเหลือเชื่อ ไวน์สวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสารสกัดเข้มข้นยิ่งขึ้น!
หมายเหตุในการชิม: ไวน์รสชาติเข้มข้นที่มีกลิ่นลูกพรุนและเชอร์รี่ดำเคลือบช็อคโกแลตผสมกับสมุนไพรสด ถือว่าค่อนข้างอร่อยเลยทีเดียว บนจานสี คุณจะได้กลิ่นของโกโก้ กาแฟ และวานิลลาในรสชาติที่ยาวและเผ็ดร้อน หมายเหตุการผลิตไวน์: Primitivo, 14.5% ABV จาก Puglia Italy การจับคู่อาหาร: คู่หูที่สมบูรณ์แบบกับเนื้อแดง เกม และอาหารจานแรกสุดคาว เกี่ยวกับผู้ผลิตไวน์: ซาน มาร์ซาโนเป็นหมู่บ้านเล็กๆ ใจกลางภูมิภาค Primitivo di Manduria DOC ในปี 1962 ยังไม่มีชื่อเรียก DOC และ Primitivo di Manduria ยังห่างไกลจากการเป็นไวน์ลัทธิสำหรับคนรักไวน์ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตไวน์ 19 รายมารวมตัวกันเพื่อทำตามความฝันและก่อตั้ง Cantine San Marzano และขอบคุณพระเจ้าที่พวกเขาทำ! ปัจจุบันพวกเขาสร้างสรรค์ไวน์ที่ผ่านการรับรองมากมายซึ่งเป็นไวน์ที่ดีที่สุดในธุรกิจ
"ขวดหนักมากจนน่าขัน สีแดงเข้มที่มีลักษณะนุ่มลื่น ทรงพลังและหวานมาก ส่วนประกอบของผลไม้เกือบแห้งที่จมูก แต่ก็ไม่หนักเกินไปและมีลมทะเลพัดผ่านเพื่อให้สดชื่น ฉันเลื่อนออกไปแล้ว พยายามทำสิ่งนี้มานานเพราะฉันคิดว่ามันจะหนักและไม่น่ารับประทานและเป็นไวน์ประเภทหนึ่งที่ฉันไม่ชอบ แต่ฉันคิดผิด อาจเป็นแค่งานกับพุดดิ้งสีดำและแอปเปิ้ลคาราเมลในคืนนี้ มันเป็นเพียงบรรจุภัณฑ์ที่ฉันไม่เห็นด้วย สาบานได้เลยว่าขวดนี้ต้องหนักเป็นกิโลแน่ๆ” แจนซิส โรบินสัน MW เกี่ยวกับผู้ผลิต ในปีพ.ศ. 2505 ผู้ปลูกองุ่นผู้หลงใหลในการปลูกองุ่น 19 รายจากซาน มาร์ซาโน ซึ่งครอบครัวของเขาทำไร่ไถนามาหลายชั่วอายุคน ได้รวมตัวกันเพื่อก่อตั้ง 'Cantine San Marzano' สหกรณ์แห่งนี้เจริญรุ่งเรืองอย่างรวดเร็ว และปัจจุบันมีผู้ปลูกองุ่นที่หลากหลายและมีคุณภาพสูงมากกว่า 1,200 ราย โรงกลั่นไวน์แห่งนี้นำเทคนิคการทำไวน์ที่ทันสมัยและก้าวล้ำหน้ามาใช้ เพื่อสร้างไวน์ที่ซับซ้อนซึ่งให้เกียรติแก่ประเพณีไวน์ของอาพูเลียน การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างแนวทางปฏิบัติที่สืบทอดมายาวนาน ความกระตือรือร้น และเทคนิคสมัยใหม่ทำให้โรงกลั่นไวน์แห่งนี้สามารถผลิตไวน์ที่มีลักษณะเฉพาะด้านพันธุ์พืชและระดับภูมิภาค ขณะเดียวกันก็รวมเอาพื้นที่ของพื้นที่ไว้ด้วย ในปี 2021 San Marzano ได้รับรางวัล "Cooperative Winery of the Year Award" จาก Gambero Rosso ไร่องุ่นและโรงไวน์ องุ่นมาจากส่วนกลางของ D.O.P. "Primitivo di Manduria" ซึ่งปลูกในไร่องุ่นเก่าแก่ใน San Marzano และ Sava ปลูกด้วยความหนาแน่นของเถาวัลย์ 5,000 ต้นต่อเฮกตาร์ ดินส่วนใหญ่เป็นสีแดงและมีเนื้อละเอียด และโดยทั่วไปเป็นปูนและมีหินโผล่ออกมาน้อย สีแดงของดินอันโด่งดังเกิดจากการมีเหล็กออกไซด์ สภาพภูมิอากาศมีลักษณะเป็นอุณหภูมิสูงตลอดทั้งปี ปริมาณน้ำฝนน้อยมาก และช่วงอุณหภูมิรายวันที่กว้าง ซึ่งส่งผลดีต่อคุณภาพขององุ่น โดยเน้นไปที่รสชาติของผลเบอร์รี่ การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายน มีเพียงผลไม้ที่ดีที่สุดจากแปลงที่ดีที่สุดเท่านั้นที่ได้รับการคัดเลือกเพื่อผลิตไวน์นี้ องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือเมื่อถึงสภาวะสุกขั้นสูง การหมักแบบควบคุมอุณหภูมิเกิดขึ้นที่ 24 ถึง 26°C และใช้เวลาประมาณ 15 วัน ไวน์ผ่านการแปรรูปแบบ Malolactic ในถังสแตนเลส ก่อนที่จะนำไปบรรจุในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสและอเมริกัน ซึ่งจะบ่มเป็นเวลา 18 เดือน
ขาย ไวน์แดง San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva ราคาส่งทั่วไทย
สนใจแอดไลน์ ID @likebeers
หรือคลิ๊ก https://lin.ee/G49qMNc
Line ID: @likebeers